这可是我还不会走路就抢着吃的菜，谁叫咱天生好吃嘴呢。一定要用鲜红椒，鲜子姜，那叫一个美味，市面上莫法比，也没有。仅老家自贡有此做法，从亲身实践证明，辣椒是可以从小吃到老滴，我奶八十几了照辣不误。特此为辣椒正名，只是人有个体差异，不是辣椒的问题，是口味和习惯的问题。呵呵，不罗嗦，下面开始
主料：美蛙若干斤，讲究吃法是不要去肚，这样麻烦，但这是精华
佐料：1、鲜红椒砸碎一碗，2、子姜丝一大碗，3、蒜瓣若干，4、豆瓣酱一小勺，5、大料、花椒少许，6、糖、料酒若干
步骤：菜籽油烧热下入3、5和蛙翻炒片刻加入盐、4和6继续炒香后加入水刚刚淹到蛙，下入1大火烧开后转小火，水收至半干下入姜丝，翻炒两下加味精起锅
特点：子姜的香和美蛙的鲜充分融合，再加上鲜椒提味，色泽红亮，开胃、过瘾
肠胃弱者谨慎
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（无）
