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人家叫跳水兔，以示区别，脑花儿也有限就暂时这样叫吧
主材：子兔一只剁小丁
配料：1、青笋4根切滚刀用盐腌好 2、鲜椒剁碎大半碗 3、子姜切小片小半碗 4、豆瓣酱一小勺 5、蒜瓣、花椒大料少许
步骤：1：兔子用滚水穿一下，捞起后晾干
2：菜籽油适量，油温八成熟下入5和兔丁，翻炒中加入盐少许，水汽稍收再加入4和胡椒面、糖、料酒继续翻炒，再加入2翻炒一下倒入开水加少许鸡精，大火烧开后转小火烧至汤水渐浓放青笋，青笋熟下3，翻炒几下放入少许味精起锅
味型：香辣鲜