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子姜系列之跳跳兔
更新:2007-11-28
人家叫跳水兔,以示区别,脑花儿也有限就暂时这样叫吧
主材:子兔一只剁小丁
配料:1、青笋4根切滚刀用盐腌好 2、鲜椒剁碎大半碗 3、子姜切小片小半碗 4、豆瓣酱一小勺 5、蒜瓣、花椒大料少许
步骤:1:兔子用滚水穿一下,捞起后晾干
2:菜籽油适量,油温八成熟下入5和兔丁,翻炒中加入盐少许,水汽稍收再加入4和胡椒面、糖、料酒继续翻炒,再加入2翻炒一下倒入开水加少许鸡精,大火烧开后转小火烧至汤水渐浓放青笋,青笋熟下3,翻炒几下放入少许味精起锅
味型:香辣鲜

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50

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