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这里介绍的是简单不费事的做法
主料：米饭
配料：鸡蛋、豆芽、香菇、青菜、肉末、辣椒酱
步骤：1、鸡蛋煎单面，蛋黄不能凝固，备用
2、辣椒酱下油锅再加点水充分和匀，加鸡精、糖、盐少许、放点水淀粉让汁水更粘稠盛好备用
3、肉末用油炒一下，加点甜酱或酱油、蒜末、鸡精和切成粗丝的香菇盛好备用
4、青菜（卷心生菜）切丝备用
5、用石锅（也可用砂锅或奶锅）里面抹上一层油，放入米饭，依次放入所有的配料（鸡蛋除外），盖上盖焖5分钟
最后把蛋放面上，大功告成