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麻婆豆腐
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我的拿手菜
更新:2007-10-29
老公最喜欢的菜之一,豆腐对健康非常有益,建议大家经常吃(有胆囊炎或者胆结石的人适量,比如我)。做得好吃有几个要点:肉末一定要爆香,多炒一会儿,正宗的麻婆豆腐是用牛肉;起锅装盘后放花椒面,要多一点;勾芡要薄芡,否则多一分则失去韵味了。
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