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怀念之重庆美味
在重庆呆了几年,重庆最出名的美女与火锅,早已经见惯不怪了。
在这里通俗的火锅我不想再谈,美女也不想再论。
回到成都,最让人想念的还是重庆出名的其他几样美味。
Tag:美味 重庆
发布:2007-10-08 | 条目 6 | 浏览 5428 | 评论 24 | 全站用户可见
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6
沁园面包
2007-10-17
比起价格昂贵的面包新语和元祖,沁园算得上重庆本土的面包佼佼者。 非常好吃,特别喜欢沁园的玉米沙拉和墨西哥面包。前者有浓香的玉米和清脆的黄瓜。但是一定要新鲜的才好吃。 墨西哥也是很不错的面包,上面有我爱吃的核桃。常吃核桃变聪明哟~
1
泉水鸡
2007-10-08
位于重庆南山特有的美味,味道鲜香麻辣,一鸡三吃。泉水鸡,血旺汤和炒鸡杂。 据说鸡是南山特有的泉水养大的,采用的汤水也是泉水熬制。泉水鸡辣是自然不用说的,上面浮了厚厚一层青花椒,味道特别厚重。 越吃越辣,越辣越麻,辣而后麻!推荐100%。
5
重庆小面和酸辣粉
2007-10-08
重庆小面跟很多地方的素椒面类似,价格也很便宜。我一直不大吃的出来成都素椒面和重庆小面有什么区别。 但是重庆小面的绝妙之处在于人,你到重庆任何一家餐馆叫2两小面,店主绝对不会因你点的是小面而瞧不起你。在重庆,多的是棒棒脚力和码头杂贩,他们的活计多半粗重,而薪水却很少。他们的口粮多半就是小面。所以在重庆,你是看不到有一碗一两小面卖的,因为没有人会那么斯文地捧一小碗优雅地吃面。 说实话,重庆酸辣粉真的没有成都酸辣粉那么好吃。但是你看到过大堆大堆的人站在解放碑那种城市商业圈中心大马路边上捧着小塑料碗吃得呼拉呼拉的场景吗? 真是太没有形象了,我以前特别地BS和不屑这种粗俗的行为,但后来居然被同化了。不能不佩服重庆的魅力,不得不佩服重庆的酸辣粉。
2
万州烤鱼
2007-10-08
味道有泡椒,麻辣,豆豉,孜然等等。一方形大盘下垫着各类蔬菜,上面一条被剥成2半的鱼。鱼肉很细很嫩,烤得很入味。方形大盘下是一配套的装细小火炭的铁盒,有些地方是网。待到鱼吃完的时候,连鱼骨头都酥脆了。 我独爱泡椒味烤鱼,吃过最好吃的一家小店位置在解放碑小巷后。后来搬迁不知道哪里去了,为此很是懊恼。 但是现在由于体质原因,吃鱼会过敏,再也不能享受此人间美味了, 55555~~~~
3
毛血旺
2007-10-08
说到毛血旺,真是祖国遍地都有它的踪迹。最好吃的地方是重庆瓷器口的毛血旺。 毛血旺配料很丰富,主要有鸡血旺,木儿,火腿,豆芽,豆腐皮等等。粗看是一锅杂料,但确实味道很爽辣。因为有很多素菜,吃起来也不油腻。一锅毛血旺能配几碗白饭呢。 有一次一不小心钻到瓷器口一很窄很小的民房里,才发现也有央视美食栏目推荐的毛血旺,果然藏龙卧虎哦。要是到了瓷器口,还真不知道能不能再找到这个地方了。
4
奇味干锅
2007-10-08
吃了很多地方的干锅,最喜欢的还是重庆的奇味干锅。 成都的干锅偏香辣,而重庆的干锅味道还要厚重一点。在冬天吃干锅是最舒服的了,一点点小的酒精炉子燃着一小锅牛肉和猪蹄,味道真的不摆了。越吃越干,越吃越香,到后面只剩浅钱的香油了,这时就可以挑一些你喜欢吃的蔬菜煮在锅里,慢慢地煮,我最喜欢的是切成圆片的白萝卜。记着不是水煮哦,是油煮。 不过吃干锅容易胖,夏天也不适合吃。我在冬天的时候一个月至多去两次。好吃不能贪锅哦~~
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