• 香酥干煸鸡
    所属排行榜:我家的毛毛菜、水水菜
    流浪的书
    很省事的一道菜
    主料:土仔公鸡一只切小块(加入适量盐、料酒、花椒、胡椒粉腌制30分钟)
    配料:1、大青、红辣椒斜切滚刀;2、干辣椒切大段(喜欢辣就多点);3、蒜瓣若干、老姜片、大葱段、花椒适量;4、糖(偶喜欢用红糖)
    步骤:油锅烧热下3和炒香后放鸡块和2慢慢翻炒,水气稍收再放少许盐(或酱油)和4,直到把水分炒干,可适量加点鸡精,烹点点水,盖上锅盖1、2分钟,然后倒入佐料1翻炒片刻即可起锅。
    各种佐料都可根据自己口味适当增减,只要比例合适

    2007-12-8 17:04:05  浏览 2225  回复 13

  • Vantage Point
    所属排行榜:影视评论
    小小磊球
    本来是一个拍得滥了得不能再滥的主题-刺杀米国总统.这部却拍得很绝很聪明.全片讲的就是二十几分钟内发生的事,但是从八个人的视觉重复了六遍.好象剥洋葱一样,一层层加入悬念,一层层剥开来,最后完美地拼在了一起.虽然第五遍时电影院里已经有人开始不耐烦了,幸好导演没有把聪明点子用过头,第六遍做了结尾.


    2008-3-3 22:58:12  浏览 1955  回复 11

  • 色戒 (Lust Caution)
    所属排行榜:影视评论
    小小磊球
    在米国有限的电影院公演。大部分切看的是同胞。总的来说还可以。就是节奏太慢了。太多脸上表情细微解读。(老外不一定欣赏这种调调。老发就看得有点无聊。)我好奇的是梁朝伟是用真身还是替身?!还有,成冲整个电影基本上就是打麻将,演梁朝伟的老婆有点老妻少夫。

    2007-11-13 0:08:27  浏览 2223  回复 6

  • 泡椒系列之节节膳段
    所属排行榜:我家的毛毛菜、水水菜
    流浪的书
    是婆婆妈的拿手菜之一,俺觉得堪称犍为的经典菜系,属鲜香味型,老少皆宜。随口味辣些也可,操作简单黑省事

    主材:鳝段——就是不去骨的最好食指粗鳝鱼1斤
    配菜:与犍为特产苦笋是绝配,也更健康和营养,但只有春末夏初二三月才有,另外就是肉黄瓜,再没有就用青笋3斤。都是切滚刀
    佐料:1、泡椒,泡姜切碎,泡酸菜头切片一小碗 2、蒜瓣半碗、 3、豆瓣一大勺最好自制,花椒、老姜、大料少许 4、料酒,盐,糖适量
    步骤:菜油油温要热下2、3,接着放膳段勤翻炒,加4,随后下入1,炒干水分,炒出香味,加水以刚淹到鳝鱼为宜,可适当加点胡椒粉、鸡精,烧开后放配料,每种配料需要的时间不同,自行掌握

    2007-11-29 23:51:20  浏览 2389  回复 3

  • 子姜系列之美蛙
    所属排行榜:我家的毛毛菜、水水菜
    流浪的书
    这可是我还不会走路就抢着吃的菜,谁叫咱天生好吃嘴呢。一定要用鲜红椒,鲜子姜,那叫一个美味,市面上莫法比,也没有。仅老家自贡有此做法,从亲身实践证明,辣椒是可以从小吃到老滴,我奶八十几了照辣不误。特此为辣椒正名,只是人有个体差异,不是辣椒的问题,是口味和习惯的问题。呵呵,不罗嗦,下面开始
    主料:美蛙若干斤,讲究吃法是不要去肚,这样麻烦,但这是精华
    佐料:1、鲜红椒砸碎一碗,2、子姜丝一大碗,3、蒜瓣若干,4、豆瓣酱一小勺,5、大料、花椒少许,6、糖、料酒若干
    步骤:菜籽油烧热下入3、5和蛙翻炒片刻加入盐、4和6继续炒香后加入水刚刚淹到蛙,下入1大火烧开后转小火,水收至半干下入姜丝,翻炒两下加味精起锅
    特点:子姜的香和美蛙的鲜充分融合,再加上鲜椒提味,色泽红亮,开胃、过瘾
    肠胃弱者谨慎

    2007-11-27 13:48:02  浏览 2220  回复 3

  • 爱在战火漫延时
    所属排行榜:给我力量的电影
    小玉兔
    以古典手法诠释的战争爱情片,由迈克尔·道格拉斯与梅拉尼·格里菲思主演。剧情从战前纽约的一家律师事务所展开,担任秘书的琳达爱上精明干练的老板爱德华,极力争取表现。与此同时,她也渴望能解救身陷纳粹德国的亲人。珍珠港事变发生,美国卷入二次世界大战,爱德华穿上军装,才揭露了他原来是美国战略情报处上校的真正身份,琳达因此加入了情报单位,协助爱德华侦查德国发展原子弹的高度机密,两人因而身陷柏林,展开了九死一生的间谍生涯。大卫·谢泽的导演技巧中规中矩,但男女主角的明星魅力加上畅销小说式的剧情,还是维持了相当的娱乐性。

    2008-3-21 23:33:04  浏览 2386  回复 3

  • 离上帝最近:女记者的中东故事
    所属排行榜:2007书目
    骑猪闯天下
    在一个小书摊上看到的,随手翻了翻,觉得还不错,就买下了.花了2天时间翻完的,文字写的朴实客观,不像很多描写中东的书,搀杂了太多的政治因素在里面.
    作者的BLOG,http://zhouyijun.blogbus.com/ 一个让人很敬佩的女记者

    2007-10-24 22:14:19  浏览 2527  回复 1

  • The Lost Continent
    所属排行榜:最近看的书
    小小磊球
    The Lost Continent: Travels in Small-Town America
    作者: Bill Bryson
    他也是让你笑出声的作家.最擅长的是讽刺打击.偶喜欢!唯一的负面影响是,看久了他的书很容易让自己也沉浸到看什么都想取笑一番的状态.

    2007-10-4 0:37:56  浏览 2389  回复 1

  • 三国演义
    所属排行榜:07年我看过的书
    亚瑟
    从开始玩游戏就一直喜欢三国系列的游戏,可以说对三国的入门是从游戏开始,对三国的兴趣也是从游戏开始。何况还有一位名人是我的老乡,解州关云长~~仔细的读过一遍后发现名著果然是名著,虽然时不时的在电视上看一易中天帮助理解,仍然觉得有多读几遍的必要。

    2007-10-9 16:46:57  浏览 2381  回复 1

  • 明朝那些事儿
    所属排行榜:07年我看过的书
    亚瑟
    刚刚看到第二卷,相比第一卷我反而更喜欢第二卷些。毕竟农民起义的事儿听过看过太多。感觉稍微欠缺点的是史实论据,不可否认作者达到了他让者以轻松的心态了解明朝的历史。而我更想看到的是它的依据及作者的推理,但这样一来就不在轻松咯。

    2007-10-9 16:16:13  浏览 1804  回复 4

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