这道菜江浙那边由此做法，属鲜香味。在朋友家吃过，俺借鉴然后改良加上了辣椒，吃过的都说不错，不吃泥鳅的LG也能吃得虎儿海哟。

主材：泥鳅1斤
配料：香芋（小的那种，也叫芋儿）2斤切块用水煮15分钟
佐料：1、蒜瓣、姜片、大料、花椒若干；2、豆瓣酱适量；3盐、红糖、料酒、胡椒粉、鸡精适量；4、鲜红椒碎（根据自己口味也可不用）；5、葱花若干
步骤：高温油放1炒香，注意别炒胡了，倒泥鳅，把水分翻炒掉加2翻炒后加3和4（可不加4），然后加入水或高汤以覆盖泥鳅为宜，接着倒入已煮过的香芋块，泥鳅能脱骨为熟的标准，少许味精起锅，撒上5，OK

泥鳅也称水中人参，不多说了，行动吧！

2007-12-13 20:59:45  浏览 2253  回复 0

开了好多年了，但是成为它家常客还是今年的事情。只有三种面：干绍面、排骨面、牛肉面。其中推荐给大家的是干绍面，要放海椒哈，麻、辣、香，面条也够劲道。每次去都不用点了，老板娘晓得给我上二两干绍和一碗煮的卷心白菜。

2007-11-28 20:09:47  浏览 1666  回复 1

人家叫跳水兔，以示区别，脑花儿也有限就暂时这样叫吧
主材：子兔一只剁小丁
配料：1、青笋4根切滚刀用盐腌好 2、鲜椒剁碎大半碗 3、子姜切小片小半碗 4、豆瓣酱一小勺 5、蒜瓣、花椒大料少许
步骤：1：兔子用滚水穿一下，捞起后晾干
2：菜籽油适量，油温八成熟下入5和兔丁，翻炒中加入盐少许，水汽稍收再加入4和胡椒面、糖、料酒继续翻炒，再加入2翻炒一下倒入开水加少许鸡精，大火烧开后转小火烧至汤水渐浓放青笋，青笋熟下3，翻炒几下放入少许味精起锅
味型：香辣鲜

2007-11-28 12:37:49  浏览 2166  回复 2

2斤多土公鸡1只剁小块
佐料：1子姜半斤切片、2新鲜红辣椒剁碎1小碗、3蒜瓣若干、4花椒大料若干、5自制豆瓣酱也可用郫县豆瓣代替、6青笋切滚刀用盐腌着
步骤：油锅烧热下3、4和鸡块爆炒后加入5适量，逐一加入盐糖料酒调味，喜吃胡椒可放适量，加入2和水以覆鸡块为宜。大火烧开后转为小火烧5分钟，倒入6，以青笋烧好为准，下入姜片翻炒，味精少许起锅。
味型：麻辣鲜香，色泽红亮
不能吃辣的可以放大红辣椒和青椒，也有另外做法
改天附图

2007-11-26 13:47:37  浏览 2224  回复 1

纪实类电影.不是新片,2002年就出了,最近才看了DVD.跟保龄球无关.是讨论米国社会枪支暴力的.受1999年Columbine中学发生的两学生扫射校园时间启发,这两个学生在作案当天早上还切打了保龄球,所以电影叫此名.看后令人深醒.
导演Michael Moore 风格非常像写万物简史的作家 Bill Bryson.值得看.

2007-11-22 7:03:29  浏览 1988  回复 2

　　双胞胎孃孃的老汉儿外号叫刘胖子，我喊阿公，也就是其他人喊的爷爷。
　　阿公家就在缝纫社对面。每次我在缝纫社遭了虐待，就要哭到跑过去寻求安慰。一般情况下，阿公都在屋头的小板凳上坐起，面前一个小机器，周围围起一堆的皮鞋、楔头皮料些。嗯，他的职业就是皮匠，所以还有个喊法叫刘皮匠。
　　我一拢去，这个胖老汉儿就把皮鞋一放，把我抱起来放到肚子上。吔，天然的真皮沙发，坐到安逸得摆，哭得再凶都一下就收声了。
　　刘胖子大名叫刘德发。几年过后，香港出了个演戏唱歌的，对于三台那边“发”、“华”不分的人来说，这个叫刘德华的名字听起来硬是亲切喔。

2007-11-21 18:57:55  浏览 2263  回复 0

估计成都人都知道，没什么新鲜。

就是老妈蹄花的宽面。俺喜欢宽面，入口有嚼头。老妈宽面用大头菜和杂酱作为主调料，并且带汤，俺每次都觉得无比过瘾。

正宗老妈蹄花从半边桥搬到新南门已经很多年了。成都市到处都宣扬自己是正宗。

最后，还是要找个白天去吃一次。过往每次都是宵夜，每次都是喝得二麻麻的去的，也不晓得是真好吃，还是假好吃。

2007-11-20 13:37:41  浏览 2280  回复 1

跟金婆婆一样的铺盖面，但吃起来面筋还要好一些，生意暴好！

比较有意思的是这个小店的工作流程。先坐到，有人来发牌子，过一会，按照牌子顺序收钱并点菜，换张牌子，然后按新换的牌子顺序陆续上面。超级复杂。

但是味道呢，我觉的至少鸡杂莫的金婆婆的好吃。

2007-11-21 12:40:31  浏览 2795  回复 0

店里经营的品种，自然是以排骨为主，同时兼营卤肘子、卤猪蹄和卤猪尾.“绵阳过来的老字号”。排骨“卤得很入味”，也“很软烂”。每天都“卖得好快”，要买“得早点去”。还有记得“自己挑”，免得“不是太肥，就是骨头太多”。

2007-11-20 16:38:43  浏览 1620  回复 0